夢あじ 約180g前後×3尾入り

【裏かねこ道具店 限定販売】
脂のりと旨みを兼ね備えた
カイワリ×金アジを親に持つ世界初の養殖魚。
白身のトロ「夢あじ」

■夢あじとは
「おいしい魚を安定して届けたい」という想いからさかなドリームが生産する特別な魚、それが「夢あじ」です。「カイワリ」とは、アジ科の希少魚です。個性豊かな味わいから、全国から魚が集まる豊洲市場においても非常に高く評価される魚の一つとされます。その一方、漁獲量が不安定で養殖も難しく、一般の市場に並ぶことはほとんどありません。そこで養殖技術が確立されている南房総産の「金アジ」を片親に用いることで、美味しさと安定した生産の両立を実現。こうして豊かな旨みと上質な脂ノリ、きめ細かな食感をあわせ持つ「夢あじ」が誕生しました。

■「夢あじ」の特長：豊かな旨味と上質な脂ノリ
「カイワリ」の豊かな旨みと「金アジ」由来の上質な脂ノリが織りなすしっとりとした身質。ミシュラン星付きの寿司職人や豊洲市場の仲買人からも、天然の一級品に匹敵する品質であると評価されています。

■今回だけの特別販売
かねこ道具店のために特別な販売許可をいただき、数量限定でご用意。
約180g前後の「夢あじ」を3尾セットでお届けします。
かねこ道具店限定販売のため、他のECサイトでの販売予定はございません。
この機会にしか味わえない特別な逸品を、ぜひご賞味ください。

お届け予定日：9月27日