ご使用後は、乾いた布やブラシなどで砥石に付着した汚れや金属粉をやさしく取り除いてください。砥石部分に水分が残ると目詰まりや劣化の原因になるため、水洗いは避けてください。保管時は、直射日光や湿気の多い場所を避け、風通しのよい場所で保管してください。

 ※食洗機のご使用はお控えください。

本体に記載されている番号の順に「①粗研ぎ（あらとぎ）→②中研ぎ→③仕上げ研ぎ」と、各スロットに包丁を数回ずつ軽く通すだけで研ぎが完了します。包丁をスロットに通すときは 手前に引くのが基本です。往復動作（押し引き）は避けてください。

乾式タイプのため、包丁や本体を濡らさずにお使いください。水分が付着した状態で研ぐと、砥石の目詰まりや性能劣化の原因となります。

はい、どちらの包丁にもご使用いただけます。

ただし、いずれの包丁も表面に特殊なコーティング加工が施されているため、研ぐ際に傷がつかないよう十分ご注意ください。

※本商品を使用することで、包丁のコーティング面への傷を完全に防止できるものではありません。
※簡易研ぎ器は数回研ぐことで刃先を整え切れ味を回復させます。日常の手入れには便利ですがあくまでも補助的なもので、切れ味を戻すには砥石を使用して研ぐ必要があります。

はい、ご使用いただけます。
その場合は「①粗研ぎ → ③仕上げ研ぎ」の2ステップがおすすめです。無理な力を加えず、軽く数回通してご使用ください。

本商品は、包丁の切れ味が悪くなった際に使用する簡易研ぎ器です。新品の包丁に使用すると、切れ味が悪くなりますのでおやめください。