【北海道産】冷凍オオズワイガニ 2kg

合計98トン販売の「オオズワイガニ」が再登場！
選定基準と加工方法を大幅に改善しました。

昨年、多くの方にお楽しみいただいたオオズワイガニを、お客様の声をもとに今回はより安定した品質で、安心してお届けできるように準備しました。 きまぐれクックが自信を持っておすすめします。 きまぐれクック本人が、新しく加工と品質管理を行う現場を厳重に確認。「現地でカニを扱う人たちの姿勢や体制を目の当たりにし、プロ意識、本気度、そしてカニへの熱量に、正直圧倒されました。このカニなら、自信を持ってお届けできる。期待してもらって大丈夫です。僕たちも本気です。」とコメント。 “現地を見てきたからこそ、自信がある”──その想いとともに、万が一、基準を満たさない状態のものが届いた場合、再送など誠実に対応いたします。安心してお選びいただけるよう、体制を新たに整えました。 ※キャンセル・商品不備の際の再送についての詳細はこちら

こだわりの鮮度と美味しさを、産地直送で。

水揚げされたオオズワイガニは、港に揚がったあと真水につけて仮死状態にし、しっかり浜茹で（ボイル）処理を行います。その後、茹でたての旨みを損なわないよう、じっくりと冷やし込みを行ったあとに冷凍加工をして鮮度を閉じ込めています。さらに、凍結時には一尾ずつ氷の膜（グレーズ）をかける加工を施し、乾燥を防止。お届け前には徹底した品質チェックも実施し、安心してお召し上がりいただける状態でお届けいたします。 プリッとした食感と、芳醇に広がるカニの甘みを引き出すために、ひとつひとつ手間と工夫を惜しまず仕上げています。そのまま殻をむいて食べるのはもちろん、カニ丼、炊き込みご飯、カニ汁、甲羅焼きなどアレンジも自由。たっぷり2kg入りのセットで、オオズワイガニの魅力を存分に味わえます。

“厄介者”から、地域を支える存在へ。

かつてオオズワイガニは、北海道の漁業現場で「網を壊す」「意図せず大量にかかる」といった理由から、扱いに困る“厄介者”とされてきました。しかし、実際に食べてみると、身はしっかりと繊維が太く、ほのかな甘みも感じられるカニ。動画やSNSを通じて全国に広まったことで、少しずつ販路が増え、地域の新たな水産資源として活用が進んでいます。 今では、オオズワイガニの流通は、漁業者や地域を支える産業としても注目されています。