きまぐれ塩うに（2本セット）

磯焼けとガンガゼ

磯焼けとは、海藻類が消失し、海の生態系が荒廃する現象のことです。
五島列島の海では、ガンガゼウニが大量発生し、海藻を食べ尽くすことで磯焼けが進行しています。
実際に海藻がなくなってしまっていることから、鮑やサザエの漁獲量は減少が続いています。
また小魚の隠れ家などもなくなり、食物連鎖が崩壊しつつあります。
磯焼けは、漁場環境の悪化や海洋生物の減少を引き起こし、地域の漁業に深刻な影響を与えています。

ガンガゼウニの特徴

ウニは通常、身の型崩れ防止のためにミョウバンを使用する傾向がありますが、ガゼンウニは元々身が引き締まっており型崩れしにくいので、ミョウバンを使用いたしません。
そのため、ミョウバン特有の苦みがなく、食感も楽しみながら美味しく召し上がることが可能です。苦みが得意でない方や、ミョウバンの添加物を避けたいという方にはぜひお手に取っていただきたい商品です。

環境と漁業の未来を守るために

「きまぐれ塩うに」は、磯焼けの原因となるガンガゼウニを食材として有効活用することで、海の環境保全と持続可能な漁業を目指しています。
今後、ガンガゼウニが注目され、より多く消費されるようになれば磯焼けの改善に繋がります。
また、この取り組みは地域の雇用創出にもつながっています。

新鮮さを大切に

獲れたてのウニを、地元の漁師がひとつひとつ丁寧に処理し、トゲを安全に取り除いた後、鮮度を保ってお届けします。


五島列島の豊かな海を未来へと繋ぐ一助となる、特別な一品です。
「きまぐれ塩うに」をぜひご家庭でお楽しみください。

【注意事項】

・画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合がございます。
・捕れた海域や時期により商品の色味が異なる場合がございますが、商品の品質に問題はございません。
・冷蔵での発送となります。
・商品到着後および開栓後はお早めにお召し上がりください。
・消費期限について ※製造日は瓶に記載
【冷蔵】製造日より9日
【冷凍】製造日より6ヶ月（品質を保証するものではありません）
・お召し上がりまでに時間を要する場合、冷凍で保存をすることが可能です。
　※冷蔵商品になりますので、冷凍した場合の商品の品質は保証いたしかねます。
・冷凍保存した場合、自然解凍はお控えください。お召し上がりの前日に冷蔵庫で解凍してください。