噛むたび旨い。きまぐれクックが導き出した“松前漬の黄金比”。
北海道の郷土料理「松前漬」を、きまぐれクックの“好きな味”に合わせて素材の組み合わせとバランスを一から設計したオリジナル仕立てです。
主役の数の子に、旨味を引き立てる昆布・いかをあえて控えめに合わせました。さらにアカニシ貝とツブ貝のコリコリ食感に、ほぼとびっこのプチプチ感が重なり、噛むたびに違った旨さが広がる“箸が止まらない”味わいです。
醤油・酒・みりんの“黄金ダレ”が全体をまとめあげ、海鮮の魅力を存分に味わえるきまぐれクック監修の特別な松前漬に仕上がりました。