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【北海道産】冷凍オオズワイガニ 2kg

【北海道産】冷凍オオズワイガニ 2kg

通常価格 ¥4,980
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累計販売数100トン超「オオズワイガニ」が再登場! 
選定基準と加工方法を大幅に改善しました。

昨年、多くの方にお楽しみいただいたオオズワイガニを、お客様の声をもとに今回はより安定した品質で、安心してお届けできるように準備しました。 きまぐれクックが自信を持っておすすめします。
きまぐれクック本人が、新しく加工と品質管理を行う現場を厳重に確認。「現地でカニを扱う人たちの姿勢や体制を目の当たりにし、プロ意識、本気度、そしてカニへの熱量に、正直圧倒されました。このカニなら、自信を持ってお届けできる。期待してもらって大丈夫です。僕たちも本気です。」とコメント。
“現地を見てきたからこそ、自信がある”──その想いとともに、万が一、基準を満たさない状態のものが届いた場合、再送など誠実に対応いたします。安心してお選びいただけるよう、体制を新たに整えました。
※キャンセル・商品不備の際の再送についての詳細はこちら

こだわりの鮮度と美味しさを、産地直送で。

水揚げされたオオズワイガニは、港に揚がったあと真水につけて仮死状態にし、しっかり浜茹で(ボイル)処理を行います。その後、茹でたての旨みを損なわないよう、じっくりと冷やし込みを行ったあとに冷凍加工をして鮮度を閉じ込めています。さらに、凍結時には一尾ずつ氷の膜(グレーズ)をかける加工を施し、乾燥を防止。お届け前には徹底した品質チェックも実施し、安心してお召し上がりいただける状態でお届けいたします。
プリッとした食感と、芳醇に広がるカニの甘みを引き出すために、ひとつひとつ手間と工夫を惜しまず仕上げています。そのまま殻をむいて食べるのはもちろん、カニ丼、炊き込みご飯、カニ汁、甲羅焼きなどアレンジも自由。たっぷり2kg入りのセットで、オオズワイガニの魅力を存分に味わえます。

“厄介者”から、地域を支える存在へ。

かつてオオズワイガニは、北海道の漁業現場で「網を壊す」「意図せず大量にかかる」といった理由から、扱いに困る“厄介者”とされてきました。しかし、実際に食べてみると、身はしっかりと繊維が太く、ほのかな甘みも感じられるカニ。
動画やSNSを通じて全国に広まったことで、少しずつ販路が増え、地域の新たな水産資源として活用が進んでいます。 今では、オオズワイガニの流通は、漁業者や地域を支える産業としても注目されています。

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商品詳細

■商品名:【北海道産】冷凍オオズワイガニ 2kg
■原材料:オオズワイガニ(北海道産)
■内容量:約2kg
※個体差により若干前後する場合がございます。
■加工元:
下記のうちいずれかの加工所です。
成尚株式会社
〒041-0812 函館市昭和3丁目31番1号
魚匠株式会社ハマグチ
〒049-2221 茅部郡森町砂原西4丁目190-2
有限会社マルイチ鈴木海産
〒059-0642 白老郡白老町竹浦123-1
丸富水産株式会社
〒058-0025 様似群様似町港町1
ヤマヒロ鮮心水産株式会社
〒099-5171 紋別市渚滑町1丁目3596番9
株式会社タケダ海産
石狩市新港西2丁目765-8

賞味期限

■加工日より2年
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

保存方法

■-18℃以下で保存
※一度解凍したカニを再度冷凍した場合、品質が落ちる可能性がありますのでご注意ください。

アレルギー表示

かに
※アレルギー表示は特定原材料8品目(えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生)と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの20品目(アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン)、計28品目を表示対象としています。

栄養成分表示

100g当り ※推定値
熱量:69kcal、たんぱく質:15.0g、脂質:0.6g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:0.6g

注意事項

※解凍後は品質劣化や変色を防ぐため、お早めにお召し上がりください。
※常温での放置、冷蔵庫での長時間の放置は避けてください。旨味成分(エキス)が流れ出し、身がパサつく原因になります。
※常温・電子レンジでの解凍はお避けください。
※本商品はオスとメスの混合またはオスのみの2kgセットです。比率は指定できかねますので、ご了承ください。
※オスとメスの内容量によって解凍時間は多少異なります。様子を見ながら解凍してください。
※一度解凍したカニの再冷凍は風味・品質を損なう恐れがあります。
※商品不良の場合はお召し上がりにならず、以下3点のお写真を撮影した上で、かねこ道具店お問い合わせページよりご連絡ください。
・不良箇所や商品状態がわかる写真
・商品全体がわかる写真
・外箱の状態がわかる写真

キャンセル・商品不備に関して

キャンセル・商品不備の再送について

当店では、万が一商品に不備があった場合や、やむを得ずキャンセルを希望される場合には、以下の条件に基づき対応させていただきます。


■ 対象商品

【北海道産】冷凍オオズワイガニ 2kg


■ 商品のキャンセルについて

  • 天候不良や漁獲状況など、自然条件の影響により、予定された期間内に商品の発送が困難となる場合がございます。
    その場合、発送開始予定日の2週間前までにご連絡をいただいた場合に限り、お客様のご都合によるキャンセルおよび返金を承ります。
    ご希望のお客様はされる場合は、お早めにご連絡をお願いいたします。

    例)「9/24(水)~9/30(火)順次発送予定」の商品→
    9/10(水)中までのご連絡にてキャンセルを承ります。

  • 当店では品質にこだわり、厳選した商品のみをお届けしておりますため、状況によってはやむを得ずご用意が難しくなる場合がございます。
    商品の手配が困難な場合には、当店よりキャンセルのご連絡を差し上げる場合がございます。あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
    ※天候や漁の状況など、自然条件により商品の確保が困難となる場合がございます。その際はやむを得ずご注文をキャンセルさせていただきます。

■ 再送対応の対象となるケース

以下のような状態の商品が届いた場合には、お写真をいただき、当店・製造元確認のうえで同等品での再送にて対応させていただきます。

  • 黒変(酸化変色)の程度が著しい場合
     例:甲羅・脚の表面全体の1/3以上が黒く変色しており、視覚的にも明らかに状態不良と判断できるもの。

  • 身入りの著しい不足が確認される場合
     例:解凍後に確認し、可食部が極端に少なくスカスカの状態が複数尾にわたり認められる場合。※個体差によるばらつきは対象外です。

  • 輸送中の破損等による著しい外装・内容物の損傷
     例:明らかな乱箱・潰れ・破れ等により、品質保持や衛生面に支障をきたしていると判断される場合。
    →こちらのケースのみ、お手数ですが直接運送会社にお問い合わせいただきますようお願いいたします。

  • 尾数が規定の数を超過している場合(数量1尾あたりのサイズが小さい)
     例:同梱のカニが9尾以上であることが明確な場合。一部の足欠け・サイズ差は対象外です。

  • 解凍前の冷凍状態で、明らかに内容量が不足している場合
     例:梱包・凍結状態から見て、2kg未満と判断されるような著しい内容量不足。※解凍後の重量については、解凍方法などにより大きく変動しやすいため、対象外です。

■ 再送対象とならないケース

以下のような事象は、自然由来または輸送中に発生し得るものであるため、再送対応の対象外とさせていただきます。配送中の揺れ等による足折れ(軽度の折損)

  • 配送中の揺れ等による足折れ(軽度の折損)

  • 解凍方法を正しく実施いただけなかった場合(例:水に長時間さらす、常温解凍、電子レンジを使用 等)

  • 味の好みや個人的な印象(例:「塩気が強い」「味がしない」)

  • 見た目の大小・サイズ差(自然の個体差によるもの)

  • 小足(爪先等)の欠損

■ 商品不良の場合

万が一、商品に不備があった場合は、以下の内容をご確認のうえ商品到着後【7日以内】にご連絡ください。
いただいたお写真をもとに状態を確認し、再送の可否を判断させていただきます。

【ご提出いただくお写真】
以下3点の写真を撮影し、かねこ道具店のお問い合わせページよりご連絡ください。

  • 不良箇所や商品状態がわかる写真
  • 商品全体がわかる写真
  • 外箱の状態がわかる写真

※再送は、同商品・同規格の「同等品」にて対応させていただきます。
※同一のお客様より複数回ご連絡をいただいた場合、2回目以降は現物のご返送をお願いする場合がございます。あらかじめご了承ください。


■ 解凍方法について

商品の品質保持のため、以下の解凍方法を必ずお守りください。

  1. 表面の氷(グレーズ)を流水でやさしく洗い流してください。
     ※水に漬けず、甲羅の中に水が入らないように注意しながら、軽く流水をあてて除去してください。
     ※甲羅に指が触れられる程度まで氷が取れればOKです。

  2. 冷蔵庫で6〜12時間を目安に、ゆっくりと解凍してください。
     ※サイズや部位により解凍時間は異なります。様子を見ながら調整してください。
     ※解凍時に水分(ドリップ)が出ますので、容器に入れて解凍してください。

■ 避けていただきたい解凍方法

  • 水に浸ける/流水を直接あて続ける方法:旨みが流れ出て、風味や食感を損ないます。
  • 電子レンジでの解凍:急激な加熱により身が硬くなり、殻に張り付く原因にもなります。

ご不明点・ご相談は、下記お問い合わせフォームよりご連絡ください。

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